在贵州深处,有一碗粉,承载着二十八年的坚守与热爱。苗乡羊肉粉,源自高山牧场,精选本地黑山羊,沿用祖辈秘制配方,历经近万个日夜的打磨,只为呈现那一口地道的苗家味道。
好羊出好汤。每一锅羊骨浓汤,均以新鲜羊骨、羊肉文火慢熬数小时以上,汤色乳白醇厚,鲜而不膻。二十八年来,我们坚持不添加任何添加剂,全凭真材实料熬出自然鲜香,喝一口便知何为匠心。
好粉配好料。米粉选用优质稻米,传统工艺制作,口感爽滑筋道,久泡不烂。配以薄切羊肉片还是苗乡特色汤锅,秘制油辣椒、苗家酸萝卜、新鲜香菜,韭菜,薄荷,层次丰富,一口下去,酸辣鲜香在舌尖交织绽放。
二十八年,我们只做一件事——把这碗粉做到极致。从原生态山区牧场到富有民族特色的餐饮文化,清晰自然的园艺山庄环境,每一个环节都亲力亲为。寒来暑往,那口老锅从未熄灭,那份初心从未改变。无数食客跨越千里,只为重逢这碗记忆中的味道。
苗乡羊肉粉——二十八年,一碗粉,一辈子的味道。